Dieser Monte Veronese dop kann als "alt" bezeichnet werden. Hergestellt aus roher Kuhmilch und 12-18 Monate gereift. Die Rinde ist dünn und elastisch und die Paste hat eine Farbe, die von Perlenweiß bis strohgelb variiert, insbesondere im Sommer. Sie hat eine mittlere Lochung. Sie duftet nach Blütenhonig, vor allem im Sommer, und nach frischer Butter. Intensiv und salzig am Gaumen, hat sie eine schöne Geschmacks- persistenz mit einem angenehmen Abgang.
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Dieser Monte Veronese dop kann als "alt" bezeichnet werden. Hergestellt aus roher Kuhmilch und 12-18 Monate gereift. Die Rinde ist dünn und elastisch und die Paste hat eine Farbe, die von Perlenweiß bis strohgelb variiert, insbesondere im Sommer. Sie hat eine mittlere Lochung. Sie duftet nach Blütenhonig, vor allem im Sommer, und nach frischer Butter. Intensiv und salzig am Gaumen, hat sie eine schöne Geschmacks- persistenz mit einem angenehmen Abgang.
