Monte Veronese DOP d'Allevo / 19-24 Monate di Malga Presidio Slow Food 200g

Der Monte Veronese DOP / di Malga, gereift 19-24 Monate, ist ein erhabener, seltener, aufregender Käse. Von intensiver gelber Farbe, halbfestem Teig, mit dicker Rinde, hergestellt nur aus Milch von Weidevieh, hat er einen kräftigen und anhaltenden Geschmack, der unvergesslich ist. Wir sprechen von einem Slow Food Presidio: Die Produktion des Monte Veronese DOP des Presidio ist mit dem Aufstieg der Herden auf die Almen der Lessinia verbunden und muss daher im Zeitraum von etwa Ende Mai bis September erfolgen. Dieser Käse ist einer der bedeutendsten unter den in den Bergen produzierten im italienischen gastronomischen Panorama. La Casara hat die 32. Ausgabe des Festa del Formaggio Monte Veronese in der Kategorie Monte di Malga gewonnen.