Der Monte Veronese DOP von Malga, 19-24 Monate gereift, ist ein erhabener, seltener und beeindruckender Käse. Er hat eine intensive gelbe Farbe, einen halbgekochten Teig und eine dicke Rinde. Er wird ausschließlich aus Milch von Kühen hergestellt, die auf der Weide grasen. Sein ausgeprägter und anhaltender Geschmack bleibt unvergessen. Es handelt sich um ein Slow Food Presidio: Die Herstellung des Monte Veronese DOP des Presidio ist mit dem Auftrieb der Herden auf die Weiden der Lessinia verbunden und muss in der Zeit von etwa Ende Mai bis September erfolgen. Dieser Käse ist einer der wichtigsten unter den in den Bergen hergestellten Käsesorten in der italienischen Gastronomieszene. Die Käserei hat die 32. Ausgabe des Monte Veronese Käsefestes in der Kategorie Monte di Malga gewonnen.
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Der Monte Veronese DOP von Malga, 19-24 Monate gereift, ist ein erhabener, seltener und beeindruckender Käse. Er hat eine intensive gelbe Farbe, einen halbgekochten Teig und eine dicke Rinde. Er wird ausschließlich aus Milch von Kühen hergestellt, die auf der Weide grasen. Sein ausgeprägter und anhaltender Geschmack bleibt unvergessen. Es handelt sich um ein Slow Food Presidio: Die Herstellung des Monte Veronese DOP des Presidio ist mit dem Auftrieb der Herden auf die Weiden der Lessinia verbunden und muss in der Zeit von etwa Ende Mai bis September erfolgen. Dieser Käse ist einer der wichtigsten unter den in den Bergen hergestellten Käsesorten in der italienischen Gastronomieszene. Die Käserei hat die 32. Ausgabe des Monte Veronese Käsefestes in der Kategorie Monte di Malga gewonnen.
