Der scamosciato Pecorino wird mit diesem biologisch angebauten Kraut angereichert, das während der 3-monatigen Reifung ein frisches und besonderes Aroma verleiht. Der Pecorino scamosciato alla rucola ist ein Käse mit weicher Textur und leichtem Loch, der die Aromen der Vergangenheit erinnert und ideal für einen reichhaltigen Vorspeisenteller ist, der voll von Geschmäckern und Düften ist. Die Milch, die von der Milk Coop produziert wird, stammt von der Malvizza-Schaf, auch bekannt als Pecora Bagnolese, eine besondere einheimische Rasse, die frei in Halbrunh gehalten wird, zwischen dem Plateau von Laceno und den Monti Picentini, sich von dem ernährt, was die Natur bietet.
Der scamosciato Pecorino wird mit diesem biologisch angebauten Kraut angereichert, das während der 3-monatigen Reifung ein frisches und besonderes Aroma verleiht. Der Pecorino scamosciato alla rucola ist ein Käse mit weicher Textur und leichtem Loch, der die Aromen der Vergangenheit erinnert und ideal für einen reichhaltigen Vorspeisenteller ist, der voll von Geschmäckern und Düften ist. Die Milch, die von der Milk Coop produziert wird, stammt von der Malvizza-Schaf, auch bekannt als Pecora Bagnolese, eine besondere einheimische Rasse, die frei in Halbrunh gehalten wird, zwischen dem Plateau von Laceno und den Monti Picentini, sich von dem ernährt, was die Natur bietet.
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