Der Pecorino di Forenza ist ein handwerkliches Milchprodukt, das typisch für die Basilikata ist und von dem Familienunternehmen Il Parco delle Bontà handwerklich hergestellt wird. Auch bekannt als Pecorone di Forenza, hat er einen bröckeligen Teig und einen vollmundigen Geschmack, bei dem die Süße im Gleichgewicht mit dem Salzigen steht, und verströmt intensive pflanzliche Noten in der Nase. Dieser gereifte Pecorino ist sehr geschmackvoll und gleichzeitig fein und komplex. Sein Produktionsprozess folgt denselben traditionellen Verfahren, die vor mehreren Jahrhunderten angewandt wurden: Denn er ist einer der ältesten Käsesorten in Mittelitalien. Er reift mindestens 4 Monate bis maximal 12 Monate. Pecorino di Forenza: Auszeichnungen erhalten. Dieser einzigartige Pecorino hat prestigeträchtige Anerkennungen erhalten: 1. Preis Grolla d'oro "Concorso Nazionale Formaggi d'Autore", Saint Vincent-Valle d'Aosta im Jahr 2006; 1. Preis 5. Concorso Ovillus Aureus "Formaggi Pecorini Tipici d'Italia", Fano (PU) im Dezember 2007; 1. Platz II Edizione Concorso Nazionale "Formaggio Pecorino" Kategorie "Stagionati", Mondaino (RN) Juni 2005. Kategorie: Pecorino-Käse.
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Der Pecorino di Forenza ist ein handwerkliches Milchprodukt, das typisch für die Basilikata ist und von dem Familienunternehmen Il Parco delle Bontà handwerklich hergestellt wird. Auch bekannt als Pecorone di Forenza, hat er einen bröckeligen Teig und einen vollmundigen Geschmack, bei dem die Süße im Gleichgewicht mit dem Salzigen steht, und verströmt intensive pflanzliche Noten in der Nase. Dieser gereifte Pecorino ist sehr geschmackvoll und gleichzeitig fein und komplex. Sein Produktionsprozess folgt denselben traditionellen Verfahren, die vor mehreren Jahrhunderten angewandt wurden: Denn er ist einer der ältesten Käsesorten in Mittelitalien. Er reift mindestens 4 Monate bis maximal 12 Monate. Pecorino di Forenza: Auszeichnungen erhalten. Dieser einzigartige Pecorino hat prestigeträchtige Anerkennungen erhalten: 1. Preis Grolla d'oro "Concorso Nazionale Formaggi d'Autore", Saint Vincent-Valle d'Aosta im Jahr 2006; 1. Preis 5. Concorso Ovillus Aureus "Formaggi Pecorini Tipici d'Italia", Fano (PU) im Dezember 2007; 1. Platz II Edizione Concorso Nazionale "Formaggio Pecorino" Kategorie "Stagionati", Mondaino (RN) Juni 2005. Kategorie: Pecorino-Käse.
