Der Pecorino di Fossa DOP stammt aus dem Rubicone, bei Forlì, in Romagna. Die besondere Reifung ist eine jahrhundertealte Tradition dieser Region und führt zur Schaffung von hochwertigen und renommierten Produkten. Für Sie haben wir den Pecorino di Fossa von Fosse Venturi ausgewählt, dem Hersteller mit den besten Leistungen und einer langen Tradition von Prestige. Diese Gruben sind große Hohlräume im Gestein, in die die Formen für 90-100 Tage gelegt werden. Die Schafskäse bereichern sich auf diese Weise mit typischen und einzigartigen aromatischen Bestandteilen: sie werden schmackhaft und süß, mit einer besonderen Festigkeit und cremig im Mund. Die seltsame und unregelmäßige Form dieser Käsesorten ist darauf zurückzuführen, dass sie übereinandergestapelt und daher mindestens drei Monate lang in der Grube zusammengedrückt wurden.
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Der Pecorino di Fossa DOP stammt aus dem Rubicone, bei Forlì, in Romagna. Die besondere Reifung ist eine jahrhundertealte Tradition dieser Region und führt zur Schaffung von hochwertigen und renommierten Produkten. Für Sie haben wir den Pecorino di Fossa von Fosse Venturi ausgewählt, dem Hersteller mit den besten Leistungen und einer langen Tradition von Prestige. Diese Gruben sind große Hohlräume im Gestein, in die die Formen für 90-100 Tage gelegt werden. Die Schafskäse bereichern sich auf diese Weise mit typischen und einzigartigen aromatischen Bestandteilen: sie werden schmackhaft und süß, mit einer besonderen Festigkeit und cremig im Mund. Die seltsame und unregelmäßige Form dieser Käsesorten ist darauf zurückzuführen, dass sie übereinandergestapelt und daher mindestens drei Monate lang in der Grube zusammengedrückt wurden.
