Es ist ein Klassiker der italienischen Käseherstellung und, obwohl es aus der süditalienischen Tradition der Mozzarella stammt, hat es sich im 19. Jahrhundert in den Gebieten der Po-Ebene etabliert. Der Provolone dolce hat unterschiedliche Formen und Reifegrade, ist jedoch nicht länger als 2-3 Monate gereift und ist wirklich mild und elastisch.
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Es ist ein Klassiker der italienischen Käseherstellung und, obwohl es aus der süditalienischen Tradition der Mozzarella stammt, hat es sich im 19. Jahrhundert in den Gebieten der Po-Ebene etabliert. Der Provolone dolce hat unterschiedliche Formen und Reifegrade, ist jedoch nicht länger als 2-3 Monate gereift und ist wirklich mild und elastisch.
