Der Redivino Extra ist zweifellos einer der Spitzenkäse von Corrado Benedetti. Die von Corrado Benedetti ausgewählten Caciotte, die von vertrauenswürdigen Käseherstellern hergestellt werden, treffen auf den König der Weine der Valpolicella und schaffen ein spezielles Nischenprodukt. Diese Autorenkreation konzentriert das Beste der Weiden der Lessinia und findet im Amarone eine ideale Reifung für einen intensiven Käse mit raffiniertem und elegantem Geschmack. Ein aufregender Käse, der aus Kuhmilch hergestellt und mindestens 12 Monate gereift ist, hat eine halbfeste Konsistenz. Am Gaumen entfaltet er intensive butterige und weinhaltige Aromen, ist aber insgesamt sehr zart.
Der Redivino Extra ist zweifellos einer der Spitzenkäse von Corrado Benedetti. Die von Corrado Benedetti ausgewählten Caciotte, die von vertrauenswürdigen Käseherstellern hergestellt werden, treffen auf den König der Weine der Valpolicella und schaffen ein spezielles Nischenprodukt. Diese Autorenkreation konzentriert das Beste der Weiden der Lessinia und findet im Amarone eine ideale Reifung für einen intensiven Käse mit raffiniertem und elegantem Geschmack. Ein aufregender Käse, der aus Kuhmilch hergestellt und mindestens 12 Monate gereift ist, hat eine halbfeste Konsistenz. Am Gaumen entfaltet er intensive butterige und weinhaltige Aromen, ist aber insgesamt sehr zart.
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