
Ein weiterer Klassiker der Produktion des Caseificio Alta Langa von Bosio in der Provinz Cuneo. Hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch und Schafsmilch und etwa 30 Tage gereift, hat es eine vollständig essbare, orange gewaschene Rinde, quadratische Form und einen kompakten Teig.
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Ein weiterer Klassiker der Produktion des Caseificio Alta Langa von Bosio in der Provinz Cuneo. Hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch und Schafsmilch und etwa 30 Tage gereift, hat es eine vollständig essbare, orange gewaschene Rinde, quadratische Form und einen kompakten Teig.