Die Piemontesische Schweinswurst von Quadro Carni e Salumi ist eine sehr renommierte und begehrte Wurst unter den Köchen und den besten piemontesischen Metzgereien. Die Piemontesische besteht aus magerem Schweinefleisch, das zusammen mit einem Teil Fett (Speck) unter Verwendung einer mittel-kleinen Körnung gemahlen und anschließend mit Salz und Gewürzen gewürzt wird. Sie wird in eine natürliche Wursthülle aus Schaf eingewickelt. Das Fleisch stammt von Schweinen der Rasse Gran Suino Padano, die in Italien geboren und aufgezogen werden und ein Gewicht von 144-176 kg haben, aus zertifizierten Zuchten des Konsortiums für den Schinken von Parma und des Konsortiums für den Schinken von San Daniele. Diese besondere Rasse hat ein Fleisch, das reich an hochwertigen Proteinen und Vitaminen ist, arm an Fetten und Cholesterin und erfüllt die Prinzipien einer ausgewogenen Ernährung. Für die Herstellung dieser Wurst werden die ausgewählten Reste des Schweins verwendet.
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Die Piemontesische Schweinswurst von Quadro Carni e Salumi ist eine sehr renommierte und begehrte Wurst unter den Köchen und den besten piemontesischen Metzgereien. Die Piemontesische besteht aus magerem Schweinefleisch, das zusammen mit einem Teil Fett (Speck) unter Verwendung einer mittel-kleinen Körnung gemahlen und anschließend mit Salz und Gewürzen gewürzt wird. Sie wird in eine natürliche Wursthülle aus Schaf eingewickelt. Das Fleisch stammt von Schweinen der Rasse Gran Suino Padano, die in Italien geboren und aufgezogen werden und ein Gewicht von 144-176 kg haben, aus zertifizierten Zuchten des Konsortiums für den Schinken von Parma und des Konsortiums für den Schinken von San Daniele. Diese besondere Rasse hat ein Fleisch, das reich an hochwertigen Proteinen und Vitaminen ist, arm an Fetten und Cholesterin und erfüllt die Prinzipien einer ausgewogenen Ernährung. Für die Herstellung dieser Wurst werden die ausgewählten Reste des Schweins verwendet.
