Der Taleggio DOP von Arrigoni ist ein Weichkäse mit sehr alten Ursprüngen, dessen Name von dem gleichnamigen Tal im oberen Bergamasco stammt, wo er geboren wurde. Es handelt sich um einen Käse aus der Familie der "gewaschenen Rinden", der durch wöchentliche Bürstungen mit Wasser und Salz gekennzeichnet ist, die die charakteristische Färbung bestimmen. Format: ganze Form etwa 2,4kg.
Der Taleggio DOP von Arrigoni ist ein Weichkäse mit sehr alten Ursprüngen, dessen Name von dem gleichnamigen Tal im oberen Bergamasco stammt, wo er geboren wurde. Es handelt sich um einen Käse aus der Familie der "gewaschenen Rinden", der durch wöchentliche Bürstungen mit Wasser und Salz gekennzeichnet ist, die die charakteristische Färbung bestimmen. Format: ganze Form etwa 2,4kg.
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