Der Toma Brusca Castelrosso ist ein traditioneller Hartkäse mit langer Reifezeit aus Piemont, hergestellt aus pasteurisierter Vollmilch und zur Säuerung gelagert. Der Geschmack ist fein, raffiniert und komplex; mäßig scharf, mit möglicherweise natürlicher Schimmelbildung in den älteren Käsesorten.
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Der Toma Brusca Castelrosso ist ein traditioneller Hartkäse mit langer Reifezeit aus Piemont, hergestellt aus pasteurisierter Vollmilch und zur Säuerung gelagert. Der Geschmack ist fein, raffiniert und komplex; mäßig scharf, mit möglicherweise natürlicher Schimmelbildung in den älteren Käsesorten.
