Toma di Gressoney d'alpeggio 500g
Die Toma di Gressoney ist ein Juwel der Käselandschaft des Aostatals. Halbfetter Weichkäse: Diese Toma wird direkt auf den Almen des Lys-Tals nach traditionellen Methoden hergestellt. Dieser Käse wird aus Ziegenmilch hergestellt und reift mindestens 45 Tage. Dank der klaren Luft und der Reinheit der Umgebung, in der die Ziegen weiden, ist die Toma di Gressoney reich an interessanten organoleptischen Eigenschaften: Sie hat weniger als 23% Fett. Sie bietet eine ziemlich hohe Intensität an Aromatik und blumigen Empfindungen. Ihr Teig ist elastisch, von hell strohgelber Farbe und mit spärlichen, aber regelmäßig verteilten Löchern.
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Beschreibung
Die Toma di Gressoney ist ein Juwel der Käselandschaft des Aostatals. Halbfetter Weichkäse: Diese Toma wird direkt auf den Almen des Lys-Tals nach traditionellen Methoden hergestellt. Dieser Käse wird aus Ziegenmilch hergestellt und reift mindestens 45 Tage. Dank der klaren Luft und der Reinheit der Umgebung, in der die Ziegen weiden, ist die Toma di Gressoney reich an interessanten organoleptischen Eigenschaften: Sie hat weniger als 23% Fett. Sie bietet eine ziemlich hohe Intensität an Aromatik und blumigen Empfindungen. Ihr Teig ist elastisch, von hell strohgelber Farbe und mit spärlichen, aber regelmäßig verteilten Löchern.