Die Toma di Gressoney ist ein Juwel der Käselandschaft des Aostatals. Ein halbfetter Weichkäse: Diese Toma wird direkt auf den Almen des Lys-Tals nach traditionellen Methoden hergestellt.
Dieser Käse wird aus Ziegenmilch hergestellt und reift mindestens 45 Tage. Dank der klaren Luft und der Reinheit der Umgebung, in der die Ziegen weiden, ist die Toma di Gressoney reich an interessanten organoleptischen Eigenschaften: Sie enthält weniger als 23% Fett. Sie bietet eine ziemlich hohe Intensität von Aromatik und blumigen Noten. Ihr Teig ist elastisch, von hell strohgelber Farbe und mit spärlichen, aber regelmäßig verteilten Löchern.
€ 17,70
Beschreibung
Die Toma di Gressoney ist ein Juwel der Käselandschaft des Aostatals. Ein halbfetter Weichkäse: Diese Toma wird direkt auf den Almen des Lys-Tals nach traditionellen Methoden hergestellt. Dieser Käse wird aus Ziegenmilch hergestellt und reift mindestens 45 Tage. Dank der klaren Luft und der Reinheit der Umgebung, in der die Ziegen weiden, ist die Toma di Gressoney reich an interessanten organoleptischen Eigenschaften: Sie enthält weniger als 23% Fett. Sie bietet eine ziemlich hohe Intensität von Aromatik und blumigen Noten. Ihr Teig ist elastisch, von hell strohgelber Farbe und mit spärlichen, aber regelmäßig verteilten Löchern.
Zutaten
Teilweise entrahmte Rohmilch, Salz, Lab. Nicht essbare Rinde
Allergene: Milch;
Kann enthalten: Milch
Nährwertanalyse
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