Hamburguesa especiada con salsa de mango y pomelo

Name: Hamburguesa especiada con salsa de mango y pomelo
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Carne molida de res; 5 g Pimentón ahumado; 5 g Comino en polvo; null Chile en polvo; c.s. Sal y pimienta recién molida; 4 unidades Panecillos para hamburguesa; null Hojas de lechuga romana; c.s. Cebolla roja en rodajas finas; 1 unidad Mango maduro cortado en cubos; 0.5 unidad Jugo y pulpa de pomelo rosado; 1 unidad Cebollín fresco finamente picado; 1 unidad Chile fresco pequeño (opcional); 20 g Cilantro fresco picado; 10 g Aceite de oliva virgen extra

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Categoría: Segundos platos

Una hamburguesa especiada que combina el sabor intenso de la carne con una salsa fresca y afrutada a base de mango y pomelo. La especia de la carne se combina perfectamente con la frescura exótica de la salsa, creando un equilibrio ideal para ser acompañado por la cerveza Freeride West Coast IPA. Con sus aromas de mango maduro, pomelo y frutas tropicales, la cerveza realza la complejidad de los sabores, ofreciendo una sinfonía de frescura y amargor que contrasta espléndidamente con la dulzura de la salsa y el sabor robusto de la hamburguesa. Perfecta para una comida de verano, en un ambiente de convivencia y calidad.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 12 minCocción: 12 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Carne molida de res600g
Pimentón ahumado5g
Comino en polvo5g
Chile en polvo
Sal y pimienta recién molidac.s.
Panecillos para hamburguesa4unidad
Hojas de lechuga romana
Cebolla roja en rodajas finasc.s.
Mango maduro cortado en cubos1unidad
Jugo y pulpa de pomelo rosado0.5unidad
Cebollín fresco finamente picado1unidad
Chile fresco pequeño (opcional)1unidad
Cilantro fresco picado20g
Aceite de oliva virgen extra10g

Productos disponibles

Freeride

€ 3,30

Machete

€ 3,80

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Prepara las hamburguesas: En un tazón grande, mezcla la carne molida con pimentón, comino, chile, sal y pimienta. Forma 4 hamburguesas uniformes y déjalas reposar en el refrigerador por al menos 15 minutos.
PASO 2 DE 5
Prepara la salsa: En otro tazón, combina el mango en cubos con el jugo y la pulpa de pomelo, cebollín picado, chile fresco (opcional), cilantro, aceite de oliva y sal. Mezcla bien y deja reposar en el refrigerador para que se integren los sabores.
PASO 3 DE 5
Cocción de las hamburguesas: Calienta bien una plancha o sartén antiadherente y cocina las hamburguesas 4-5 minutos por lado o según el punto de cocción deseado. Poco antes de terminar la cocción, calienta también los panecillos en la plancha para que queden ligeramente crujientes.
PASO 4 DE 5
Montaje: En la base del panecillo, coloca una hoja de lechuga, la hamburguesa caliente, añade una generosa cucharada de salsa de mango y pomelo y completa con algunas rodajas finas de cebolla roja.
PASO 5 DE 5
Servicio: Sirve las hamburguesas calientes acompañadas de papas fritas o ensalada fresca.

Sugerencias

Freeride west coast ipa
Machete double ipa

Información general

Notas de conservación

Las hamburguesas crudas deben conservarse en el refrigerador por no más de 1-2 días antes de cocinarlas. La salsa de mango y pomelo puede conservarse en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Las hamburguesas cocidas pueden conservarse en el refrigerador por 2-3 días. Se recomienda calentarlas suavemente antes de servirlas.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	223,99
Carbohidratos (g)	4,7
de los cuales Azúcares (g)	1,62
Grasas (g)	14,54
de los cuales saturados (g)	0,36
Proteínas (g)	17,51
Fibra (g)	0,61

Proteínas
17,51g·47%
Carbohidratos
4,7g·13%
Grasas
14,54g·39%
Fibras
0,61g·2%