Spaghetti con bottarga de mújol
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Los espaguetis con bottarga son un primer plato de sabor intenso y especial. Una receta fácil y rápida, personalizable, pero perfecta en cualquier ocasión.
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 12 minCocción: 12 min
Tiempo de preparación: 5 minPreparación: 5 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Spaghetti
320g320g - Bottarga de mújol rallada
3cucharadas3cucharadas - Bottarga de mújol en rodajasc.s.
- Aceite de oliva virgen extrac.s.
Productos disponibles
Spaghetti di Gragnano IGP Amadio 500g
1 producto1 producto € 4,71Huevas de mújol molidas 100g
1 producto1 producto € 13,00Bottarga de Mújol 150 g
1 producto1 producto € 25,87Aceite de oliva virgen extra Redoro 1L
1 producto1 producto € 25,76
Preparación
- PASO 1 DE 4
Mientras la pasta se cocina, sofríe en 2-3 cucharadas de aceite el ajo en camisa ligeramente aplastado con la chalota finamente picada.
- PASO 2 DE 4
Ralla la bottarga en la cantidad deseada. Cuando los espaguetis estén cocidos, escúrrelos reservando un poco de agua de cocción y transfiérelos a la sartén con el aceite.
- PASO 3 DE 4
Saltea los espaguetis por unos instantes, espolvoréalos con la bottarga rallada, mezcla rápidamente y añade un poco de agua de cocción si es necesario.
- PASO 4 DE 4
Completa con más bottarga en escamas al gusto y sirve inmediatamente.
Información general
Origen
Italia, Sardegna
Análisis
Atención
Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atención
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| Energía (kcal) | 344,24 |
| Carbohidratos (g) | 65,35 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,98 |
| Grasas (g) | 3,68 |
| de los cuales saturados (g) | 0,76 |
| Proteínas (g) | 15,72 |
| Fibra (g) | 1,53 |
| Venta (g) | 0,15 |
- Proteínas15,72g·18%
- Carbohidratos65,35g·76%
- Grasas3,68g·4%
- Fibras1,53g·2%