Un dulce suave y fragante, ideal para el desayuno o una merienda auténtica. La torta al café encierra el intenso aroma del espresso italiano y ofrece un sabor envolvente que conquista a la primera mordida. Es la típica torta 'casera', sencilla pero especial, que trae a la mesa los recuerdos de las cocinas de las abuelas.
Prepara dos tazas de café espresso y déjalas enfriar un poco.
En un tazón bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
Agrega el aceite de girasol (o la mantequilla derretida) poco a poco y mezcla suavemente.
Vierte el café tibio en la mezcla y mezcla bien.
Tamiza la harina con el polvo de hornear e incorpórala poco a poco, mezclando de abajo hacia arriba para no desinflar la masa.
Agrega una pizca de sal para realzar el sabor.
Vierte la masa en un molde de 22 cm engrasado y enharinado (o forrado con papel de hornear).
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos (siempre haz la prueba del palillo).
Una vez cocida, deja enfriar y completa con un espolvoreado de azúcar glas o un topping de chocolate.
Molde de 22 cm
Tazón
Batidora eléctrica o batidor manual
Tamiz
Báscula de cocina
Horno
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 346,26 |
| Carbohidratos (g) | 33,87 |
| de los cuales Azúcares (g) | 17,96 |
| Grasas (g) | 21,27 |
| de los cuales saturados (g) | 7,52 |
| Proteínas (g) | 6,74 |
| Fibra (g) | 0,49 |
| Venta (g) | 0,16 |
