Las penne arrabbiata son un gran clásico de la cocina romana, amadas por su sabor intenso y ligeramente picante. Un plato simple, rápido de preparar que trae a la mesa todo el carácter de la tradición italiana.
Hierve una olla con abundante agua salada y cocina las penne al dente.
En una sartén, calienta el aceite de oliva virgen extra con el ajo y el pimiento picante.
Agrega los tomates pelados aplastados y cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, ajustando la sal.
Escurre la pasta y transfiérela directamente a la sartén con la salsa. Mezcla bien, añadiendo un cucharón de agua de cocción si es necesario para ligar mejor la salsa.
Termina con una espolvoreada de perejil y mezcla.
Sirve en un plato con una ralladura de queso parmesano y una hoja de albahaca fresca.
Olla
Sartén
Vino de acompañamiento
Plato listo
Un plato rápido, sabroso y picante, enriquecido por el aroma de la albahaca y la cremosidad del parmesano, perfecto para quienes aman el gusto intenso de la tradición italiana sin renunciar a la practicidad.
Italy, Lazio
| Energía (kcal) | 171,33 |
| Carbohidratos (g) | 27,75 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,84 |
| Grasas (g) | 5,04 |
| de los cuales saturados (g) | 0,72 |
| Proteínas (g) | 5,15 |
| Fibra (g) | 0,65 |
