Albóndigas de legumbres y cereales con bechamel de arándanos - una receta muy ligera y saludable adecuada para todos los regímenes alimentarios, rápida de preparar y rica en sabores.
Verter en un bol la mezcla Legù de 100 g, añadir la zanahoria rallada y un poco de agua poco a poco hasta obtener la consistencia adecuada. Mezclar bien.
Formar las albóndigas del tamaño deseado y calentarlas en una sartén con un hilo de aceite durante unos minutos, dándoles la vuelta con frecuencia.
Verter en un cazo la bebida de arándanos de 200 g, añadir aproximadamente 1 cucharada de harina tamizada, un hilo de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal gruesa.
Dejar espesar la salsa removiendo constantemente. Tomará pocos minutos.
Dejar enfriar la bechamel en un vaso de cristal cubriéndola con film transparente en contacto.
Servir las albóndigas tibias con la bechamel de arándanos.
Bol
Sartén
Cazo
Refrigerador
Servir las albóndigas tibias con la bechamel de arándanos.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 16,83 |
| Carbohidratos (g) | 2,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,97 |
| Grasas (g) | 0,07 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,48 |
| Fibra (g) | 1,55 |
| Venta (g) | 0,02 |
