Los escalopines a la cerveza son un segundo plato sabroso y fácil de preparar, ideal para una cena rápida y deliciosa.
Tomen los filetes de ternera y golpéenlos bien con el mazo de carne.
Enharinen completamente todos los filetes de ternera.
Pongan en una sartén grande tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y caliéntelo.
Cuando el aceite esté bien caliente, pongan a cocinar los filetes de ternera enharinados a fuego alto durante 2 minutos por lado.
Añadan una pizca de sal y luego viertan toda la cerveza sobre los filetes de ternera.
Bajen el fuego y dejen cocinar por unos 5 minutos más hasta que la carne esté bien cocida y la salsita se haya reducido formando una crema.
Sirvan los escalopines a la cerveza bien calientes.
Mazo de carne
Sartén grande
Consumir inmediatamente después de la preparación para mantener la cremosidad de la salsa.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 321,19 |
| Carbohidratos (g) | 3,41 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,08 |
| Grasas (g) | 29,05 |
| de los cuales saturados (g) | 4,28 |
| Proteínas (g) | 10,44 |
| Fibra (g) | 0,1 |
| Venta (g) | 0,04 |
