Un plato cremoso y sabroso que combina la delicadeza de los ñoquis con el sabor intenso del gorgonzola y el toque único de la cerveza.
Lleven a ebullición una gran olla con agua salada y cocinen los ñoquis hasta que suban a la superficie.
En una sartén o cazo, unan la nata, el gorgonzola en trozos y la cerveza.
Dejen cocinar a fuego bajo, removiendo frecuentemente, hasta que el queso se derrita completamente, formando una crema homogénea.
Sazonen con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Escurran los ñoquis con una espumadera y trasládelos a la sartén con la crema de gorgonzola, mezclando suavemente para integrar.
Sirvan inmediatamente en platos calientes, completando con una generosa espolvoreada de Parmigiano Reggiano rallado y, si se desea, una pizca adicional de pimienta negra recién molida.
Olla grande
Sartén
Espumadera
Conservar en frigorífico
Italy, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 111,85 |
| Carbohidratos (g) | 0,93 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,93 |
| Grasas (g) | 9,48 |
| de los cuales saturados (g) | 5,23 |
| Proteínas (g) | 5,14 |
| Venta (g) | 0,13 |
