Una tartare de atún sencilla pero refinada, perfecta para acompañar con una IPA sin alcohol que realza sus componentes umami y las notas cítricas, tanto en versión clásica como exótica.
Cortar el atún fresco en cubos muy pequeños.
En un bol, mezclar el atún con el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la cebollina picada.
Mezclar suavemente para amalgamar todos los ingredientes.
Servir inmediatamente la tartare de atún acompañada de una IPA sin alcohol para realzar los sabores.
Cerveza sin alcohol
Bol
Cucharada
Conservar en el refrigerador cubierto con film transparente y consumir dentro de 24 horas.
La tartare debe consumirse fresca y no se recomienda conservarla por más de un día.
Italy
| Energía (kcal) | 191 |
| Carbohidratos (g) | 0,18 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,18 |
| Grasas (g) | 12,6 |
| de los cuales saturados (g) | 3,76 |
| Proteínas (g) | 19,29 |
| Fibra (g) | 0,05 |
| Venta (g) | 0,04 |
