Un segundo plato ligero, rápido y perfecto para preparar en una fuente. Esta merluza gratinada con patatas y tomatitos es una idea para la cena sabrosa, ligera y completa, lista en menos de media hora.
Lava y pela las patatas, luego córtalas en rodajas finas (mejor si usas una mandolina, así se cocinan más uniformemente). Lava los tomatitos y córtalos por la mitad.
En una fuente grande de 35 cm, distribuye las rodajas de patata en el fondo, añade los tomatitos y los filetes de merluza, ligeramente separados entre sí.
Rocía con un hilo de aceite de oliva virgen extra, añade una pizca de sal y un poco de hierbas aromáticas al gusto. Completa con un puñado generoso de pan rallado para crear el gratinado en la superficie.
Hornea en horno estático precalentado a 200°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y la superficie dorada.
Nada más sacar del horno, decora con algunas hojitas de menta fresca para dar un toque aromático y refrescante.
Fuente de 35 cm
Servicio de platos
Excelente para servir también a temperatura ambiente, perfecto para buffets o cenas de verano.
Puedes enriquecerlo con aceitunas negras o alcaparras para un toque más mediterráneo.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 44,55 |
| Carbohidratos (g) | 5,18 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,98 |
| Grasas (g) | 0,29 |
| de los cuales saturados (g) | 0,06 |
| Proteínas (g) | 5,18 |
| Fibra (g) | 0,78 |
| Venta (g) | 0,03 |
