Orecchiette con ricotta, limón y granillo de avellanas
@pugghia
Descubre la receta de las orecchiette Pugghia con ricotta, limón y granillo de avellanas. ¡Un plato fresco y fragante que trae el auténtico sabor de Puglia!
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min
Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Orecchiette pugghia
200g200g - Aceite de oliva virgen extra pugghia
1cucharada1cucharada - Ralladura de limón orgánico
1unidad1unidad - Ricotta de vaca
120g120g - Granillo de avellanas
2cucharaditas2cucharaditas - Pimientac.s.
- Salc.s.
Productos disponibles
Orecchiette de trigo duro de 500 gr.
1 producto1 producto € 3,90Aceite de oliva virgen extra Pugliese de 500 ml
1 producto1 producto € 8,80
Preparación
- PASO 1 DE 5
Aplasta la ricotta en un plato y mezcla con sal, pimienta y ralladura de limón.
- PASO 2 DE 5
Cocina las orecchiette en abundante agua salada y escúrrelas al dente.
- PASO 3 DE 5
Mezcla las orecchiette con la ricotta, añadiendo una cucharada de agua de cocción para obtener una crema suave.
- PASO 4 DE 5
Emplata y completa con una pizca de ralladura de limón y granillo de avellanas.
- PASO 5 DE 5
¡Sirve inmediatamente y disfruta del auténtico sabor de Puglia!
Información general
Más información
Receta creada por Valeria de CucinaVistaMare.
Origen
Italia, Puglia
Análisis
Atención
Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atención
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| Energía (kcal) | 100,69 |
| Carbohidratos (g) | 1,74 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,64 |
| Grasas (g) | 8,87 |
| de los cuales saturados (g) | 2,39 |
| Proteínas (g) | 3,18 |
| Fibra (g) | 0,85 |
| Venta (g) | 0,02 |
- Proteínas3,18g·22%
- Carbohidratos1,74g·12%
- Grasas8,87g·61%
- Fibras0,85g·6%