Bruschetta crujiente con crema de queso de cabra suave, calabaza asada, salvia y semillas de calabaza

Name: Bruschetta crujiente con crema de queso de cabra suave, calabaza asada, salvia y semillas de calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 unidades Pan rústico en rebanadas; 150 g Queso de cabra suave; 20 mL Leche; 250 g Calabaza limpia; 20 mL Aceite de oliva virgen extra; 6 unidades Salvia fresca; 16 g Semillas de calabaza; 5 g Sal fina; c.s. Pimienta negra; c.s. Nuez moscada

@vandelli-formaggi

Categoría: Entrantes

Un aperitivo de gran elegancia: rebanadas de pan tostado con una base aterciopelada de crema de queso de cabra suave, cubiertas con cubos de calabaza asada, perfumada con salvia y enriquecida con la crocancia de las semillas de calabaza. Una mezcla de texturas y sabores otoñales que conquista al primer bocado.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingredientes

N.º de porciones

Pan rústico en rebanadas8unidades
Queso de cabra suave150g
Leche20mL
Calabaza limpia250g
Aceite de oliva virgen extra20mL
Salvia fresca6unidades
Semillas de calabaza16g
Sal fina5g
Pimienta negrac.s.
Nuez moscadac.s.

Productos disponibles

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

1 producto

€ 6,90

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Corta la calabaza en cubos, condiméntala con aceite, sal y pimienta y cocínala en el horno a 180°C durante 20 minutos, hasta que esté suave y ligeramente caramelizada.
PASO 2 DE 7
En un procesador, mezcla el queso de cabra suave con la leche, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada, hasta obtener una crema lisa y untable.
PASO 3 DE 7
Tuesta el pan en una parrilla o en el horno hasta que esté dorado.
PASO 4 DE 7
Unta la crema de queso de cabra suave sobre las rebanadas de pan caliente.
PASO 5 DE 7
Coloca encima de cada rebanada los cubos de calabaza asada.
PASO 6 DE 7
Decora con hojas de salvia fresca picadas y semillas de calabaza.
PASO 7 DE 7
Completa con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra.

Información general

Notas de conservación

Conservar la crema y la calabaza por separado en el refrigerador hasta por 2 días. Montar las bruschettas solo al momento de servir.

Más información

Una bruschetta con colores y aromas otoñales, donde la crema de queso de cabra resalta la dulzura de la calabaza asada, ¡para un aperitivo cremoso y crujiente a la vez!

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	176,37
Carbohidratos (g)	31,33
de los cuales Azúcares (g)	6,34
Grasas (g)	2,83
de los cuales saturados (g)	1,06
Proteínas (g)	5,12
Fibra (g)	6,44
Venta (g)	0,37

Proteínas
5,12g·11%
Carbohidratos
31,33g·69%
Grasas
2,83g·6%
Fibras
6,44g·14%