Lasaña de calabaza, espinacas y caciotta cremosa

Preparación

1. PASO 1 DE 10

   Corta la calabaza en cubos, cocínala en el horno a 180°C con aceite, sal y pimienta durante 18-20 minutos, luego tritúrala con un poco de leche hasta obtener una crema aterciopelada.

2. PASO 2 DE 10

   Saltea las espinacas en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal hasta que estén apenas marchitas, luego escúrrelas y pícalas groseramente.

3. PASO 3 DE 10

   Trabaja la Caciotta Cremosa Vaccina en un bol con un poco de leche, sal, pimienta y nuez moscada para obtener una crema lisa y untuosa.

4. PASO 4 DE 10

   Escalda las láminas de lasaña durante 1 minuto en agua salada, escúrrelas sobre un paño.

5. PASO 5 DE 10

   Arma la lasaña en este orden: En el fondo de la fuente una capa de crema de calabaza. Capa de pasta. Capa de crema de caciotta cremosa.

6. PASO 6 DE 10

   Capa de pasta. Capa de espinacas salteadas (solo espinacas, no mezcladas con la crema). Capa de pasta. Capa de crema de calabaza.

7. PASO 7 DE 10

   Continúa alternando: crema de caciotta / pasta / espinacas / pasta / crema de calabaza, etc.

8. PASO 8 DE 10

   Termina con abundante Parmigiano de Vacca Bianca Modenese en la superficie.

9. PASO 9 DE 10

   Cocina en horno estático a 180°C durante unos 30 minutos, hasta que esté dorado.

10. PASO 10 DE 10

    Deja reposar 5 minutos y sirve con hojas de albahaca fresca.

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)