Pasta con tomate y albahaca

Name: Pasta con tomate y albahaca
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 60 g pasta; 4 cucharadas puré de tomate; 1/2 cucharadita albahaca; 1 cucharada aceite; c/n sal; 2 dientes ajo; c/n cebolla; c/n pimienta

@ziacris

Categoría: Primeros platos

¿Qué hay mejor que un plato rápido y sencillo para reconfortarnos, sin mucho esfuerzo? Una receta tradicional, pero siempre llena de calidez y poesía... ¡y súper económica! En esta receta he usado especialmente tomates sin níquel para quienes son intolerantes, pero puedes usar el puré que prefieras. El sabor dulce del tomate se combina con el aroma de la albahaca semi-fresca. Pero ambos están acompañados de un toque de sabor: ¡el del ajo negro fermentado! Tranquil*, es tan delicado que lo recomiendo incluso a quienes no lo toleran: ¡prueba y verás!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

@ziacris

Ingredientes

N.º de porciones

Pasta60g
Puré de tomate4cucharadas
Albahaca1/2 cucharadita
Aceite1cucharada
Salc/n
Ajo2dientes
Cebollac/n
Pimientac/n

Productos disponibles

Puré de tomate corazón de buey sin níquel 550g

1 producto

€ 3,90-5%

Aceite de oliva virgen extra orgánico (100 ml)

1 producto

€ 4,95-10%

Ajo negro fermentado en dientes pelados 100g

1 producto

€ 9,00

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Pon el agua a hervir y pesa la pasta. Corta la cebolla en trozos pequeños.
PASO 2 DE 5
En una cacerola alta, calienta el aceite de oliva virgen extra con ajo y cebolla. Te recomiendo aplastar los dientes de ajo para que liberen su aroma, de lo contrario, déjalos enteros para un sabor menos intenso.
PASO 3 DE 5
Después de que se hayan dorado, añade el puré de tomate y cuando empiece a "burbujeo", ajusta con sal y pimienta al gusto. Deja otros 5 minutos en el fuego y una vez apagado, añade la albahaca.
PASO 4 DE 5
Pon la pasta a cocinar y añade la sal. Escúrrela un minuto antes de lo indicado y pásala por la salsa, con el fuego encendido durante 1 minuto. De esta manera terminará de cocinarse, absorbiendo mejor el condimento.
PASO 5 DE 5
Sirve el plato tan pronto como esté listo y ten preparada una buena cantidad de pan para mojar en la salsa.

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	258,14
Carbohidratos (g)	36,35
de los cuales Azúcares (g)	2,78
Grasas (g)	10,19
de los cuales saturados (g)	1,47
Proteínas (g)	6,85
Fibra (g)	1,26

Proteínas
6,85g·13%
Carbohidratos
36,35g·67%
Grasas
10,19g·19%
Fibras
1,26g·2%