Descripción
Con un color amarillo dorado claro con un ligero reflejo verde, el Olio EVO Monocultivar Bio de Ogliarola ofrece al paladar una agradable percepción de suavidad, además de una nota aterciopelada, junto con la ligereza de las notas amargas y picantes. Un aceite con una frutalidad media que libera un aroma predominante de almendra fresca y ligeras sensaciones de hierba, hoja y alcachofa. Ingredientes: 100% aceite EVO. Maridajes: ideal para primeros platos como orecchiette, pasta y risotto y también perfecto en la preparación de recetas que requieren cocción prolongada como ragú. Su frutalidad media también lo convierte en el protagonista de frituras, sopas y platos a base de carne, como carnes blancas asadas. Además, combina perfectamente con platos de pasta a base de verduras. Período de cosecha: octubre. Almacenamiento: conservar en la botella en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de luz y calor.