El aceite: La cultivar Moresca, con su inconfundible equilibrio aromático, prevalece en la mezcla dedicada al antecesor de nuestra familia y fundador: Don Ciccio. Verde con reflejos amarillentos, aroma afrutado de intensidad media, con marcadas notas de alcachofa y hierba fresca y un ligero aroma a almendra. Claramente herbáceo con notas florales, dulce al principio, con un agradable amargor y una picantez significativa pero no excesiva. Bastante fluido. Combínelo con carne a la parrilla, bruschetta y verduras. Acerca del productor: Ruta es una familia. La actividad se ha construido sobre la tradición, renovada de padre a hijo, desde 1953. Tradición hacia innovación y búsqueda del desarrollo cultural del territorio. El fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio), construyó el primer molino con muelas y prensas hidráulicas. Hoy, su hijo Giorgio y su esposa Anna Valeria, y sus hijos, continúan la actividad con la misma pasión. Cada paso es el resultado de un hábil trabajo, en respeto a la naturaleza y las tradiciones. Fundada en los años 50, en Castelluccio (Sicilia), el aceite virgen extra se produce en pequeñas cantidades, mediante extracción en frío realizada dentro de las primeras 6-8 horas después de la recolección de las aceitunas. Esta es la manera de obtener la máxima calidad organoléptica incluso a costa de perder grandes cantidades de producto. Las variedades de aceitunas recolectadas y exprimidas son: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla y Nocellara del Belice.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €49,90
El aceite: La cultivar Moresca, con su inconfundible equilibrio aromático, prevalece en la mezcla dedicada al antecesor de nuestra familia y fundador: Don Ciccio. Verde con reflejos amarillentos, aroma afrutado de intensidad media, con marcadas notas de alcachofa y hierba fresca y un ligero aroma a almendra. Claramente herbáceo con notas florales, dulce al principio, con un agradable amargor y una picantez significativa pero no excesiva. Bastante fluido. Combínelo con carne a la parrilla, bruschetta y verduras. Acerca del productor: Ruta es una familia. La actividad se ha construido sobre la tradición, renovada de padre a hijo, desde 1953. Tradición hacia innovación y búsqueda del desarrollo cultural del territorio. El fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio), construyó el primer molino con muelas y prensas hidráulicas. Hoy, su hijo Giorgio y su esposa Anna Valeria, y sus hijos, continúan la actividad con la misma pasión. Cada paso es el resultado de un hábil trabajo, en respeto a la naturaleza y las tradiciones. Fundada en los años 50, en Castelluccio (Sicilia), el aceite virgen extra se produce en pequeñas cantidades, mediante extracción en frío realizada dentro de las primeras 6-8 horas después de la recolección de las aceitunas. Esta es la manera de obtener la máxima calidad organoléptica incluso a costa de perder grandes cantidades de producto. Las variedades de aceitunas recolectadas y exprimidas son: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla y Nocellara del Belice.
