El aceite: La cultivar Moresca, con su inconfundible equilibrio aromático, prevalece en la mezcla dedicada al antepasado de nuestra familia y fundador: Don Ciccio. Verde con reflejos amarillentos. Aroma afrutado de media intensidad, con claras notas de alcachofa y hierba fresca y un ligero aroma a almendra. Limpio de hierba con matices florales, dulce al principio, con un agradable amargor y una picantez significativa pero no excesiva. Bastante fluido. Combínelo con carne a la parrilla, bruschetta y verduras. Sobre el productor: Ruta es una familia. La actividad está construida sobre la tradición, renovada de padre a hijo, desde 1953. Tradición hacia la innovación y búsqueda del desarrollo cultural del territorio. El fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio) construyó el primer molino con muelas y prensas hidráulicas. Hoy, su hijo Giorgio y su esposa Anna Valeria, y sus hijos, continúan la actividad con la misma pasión. Cada paso es el resultado de una cuidadosa artesanía, respetando la naturaleza y las tradiciones. Fundada en los años 50, en Castelluccio (Sicilia), el aceite de oliva se produce en pequeñas cantidades, mediante extracción en frío realizada dentro de las primeras 6-8 horas después de la cosecha de las aceitunas. Esta es la manera de alcanzar la máxima calidad organoléptica aunque a costa de perder grandes cantidades del producto. Las variedades de aceitunas recogidas y exprimidas son: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla y Nocellara del Belice.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €49,90
El aceite: La cultivar Moresca, con su inconfundible equilibrio aromático, prevalece en la mezcla dedicada al antepasado de nuestra familia y fundador: Don Ciccio. Verde con reflejos amarillentos. Aroma afrutado de media intensidad, con claras notas de alcachofa y hierba fresca y un ligero aroma a almendra. Limpio de hierba con matices florales, dulce al principio, con un agradable amargor y una picantez significativa pero no excesiva. Bastante fluido. Combínelo con carne a la parrilla, bruschetta y verduras. Sobre el productor: Ruta es una familia. La actividad está construida sobre la tradición, renovada de padre a hijo, desde 1953. Tradición hacia la innovación y búsqueda del desarrollo cultural del territorio. El fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio) construyó el primer molino con muelas y prensas hidráulicas. Hoy, su hijo Giorgio y su esposa Anna Valeria, y sus hijos, continúan la actividad con la misma pasión. Cada paso es el resultado de una cuidadosa artesanía, respetando la naturaleza y las tradiciones. Fundada en los años 50, en Castelluccio (Sicilia), el aceite de oliva se produce en pequeñas cantidades, mediante extracción en frío realizada dentro de las primeras 6-8 horas después de la cosecha de las aceitunas. Esta es la manera de alcanzar la máxima calidad organoléptica aunque a costa de perder grandes cantidades del producto. Las variedades de aceitunas recogidas y exprimidas son: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla y Nocellara del Belice.
