El aceite: la cultivar Moresca, con su inconfundible equilibrio aromático, predomina en el blend dedicado al antepasado de nuestra familia y fundador: Don Ciccio. Verde con reflejos amarillentos, aroma frutal medio-intenso, con claros aromas de alcachofa y hierba fresca y un ligero aroma a almendra. Marcado de olores herbáceos con notas florales, dulce al principio, con un agradable amargor y un picor significativo pero no excesivo. Bastante fluido. Combínalo con carne asada, bruschettas y verduras. Acerca del productor: Ruta es una familia. La actividad está construida sobre la tradición, renovada de padre a hijo, desde 1953. Tradición hacia la innovación y la búsqueda del desarrollo cultural del territorio. El fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio) construyó el primer molino con muelas y prensas hidráulicas. Hoy, su hijo Giorgio y su esposa Anna Valeria, y sus hijos, continúan la actividad con la misma pasión. Cada paso es el resultado de una cuidada artesanía, en respeto a la naturaleza y a las tradiciones. Fundada en los años 50, en Castelluccio (Sicilia), el aceite de oliva se produce en pequeñas cantidades, mediante extracción en frío realizada dentro de las primeras 6-8 horas después de la recolección de las olivas. Esta es la manera de alcanzar la máxima calidad organoléptica incluso a costa de perder grandes cantidades de producto.
El aceite: la cultivar Moresca, con su inconfundible equilibrio aromático, predomina en el blend dedicado al antepasado de nuestra familia y fundador: Don Ciccio. Verde con reflejos amarillentos, aroma frutal medio-intenso, con claros aromas de alcachofa y hierba fresca y un ligero aroma a almendra. Marcado de olores herbáceos con notas florales, dulce al principio, con un agradable amargor y un picor significativo pero no excesivo. Bastante fluido. Combínalo con carne asada, bruschettas y verduras. Acerca del productor: Ruta es una familia. La actividad está construida sobre la tradición, renovada de padre a hijo, desde 1953. Tradición hacia la innovación y la búsqueda del desarrollo cultural del territorio. El fundador, Francesco Ruta (Don Ciccio) construyó el primer molino con muelas y prensas hidráulicas. Hoy, su hijo Giorgio y su esposa Anna Valeria, y sus hijos, continúan la actividad con la misma pasión. Cada paso es el resultado de una cuidada artesanía, en respeto a la naturaleza y a las tradiciones. Fundada en los años 50, en Castelluccio (Sicilia), el aceite de oliva se produce en pequeñas cantidades, mediante extracción en frío realizada dentro de las primeras 6-8 horas después de la recolección de las olivas. Esta es la manera de alcanzar la máxima calidad organoléptica incluso a costa de perder grandes cantidades de producto.
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