Orégano de los Iblei: fruto de la inclusión laboral Nuestro orégano crece en los terrenos rocosos y soleados de los Monti Iblei, en el corazón del sureste de Sicilia, donde la cooperativa L'Arcolaio ha iniciado la Frutti degli Iblei agricultura social actividad comercial. Aquí, jóvenes migrantes, ex detenidos y otros sujetos vulnerables encuentran un camino de redención e inserción social y laboral a través del cultivo, la cosecha y el procesamiento de hierbas aromáticas mediterráneas. Cultivado y trabajado con cuidado artesanal El orégano se recoge durante los meses de verano por manos expertas y atentas. La misma cura y atención se pone en el secado y en el envasado de las hojas, que conservan el intenso aroma de los Monti Iblei. Los aromas de los Iblei en la despensa El paquetito contiene hojas de orégano secas listas para usar en la cocina Se combina perfectamente con ensaladas, platos de pescado, carnes y verduras asadas. Es una adición atemporal a las salsas para pizza y a las salsas para pasta.