Harina Siciliana Madonita, harina integral de trigo blando, adecuada para la preparación de productos integrales en pastelería y panadería. La Harina Siciliana Madonita es una harina suave, rica en notas aromáticas propias del territorio y de la molienda a piedra natural. La tradicional molienda a piedra mantiene baja la temperatura durante el proceso, preserva las características organolépticas de la materia prima y confiere a esta harina el grado correcto de rugosidad. Molini del Ponte y la recuperación de los granos antiguos sicilianos, piedra y tecnología, innovación y vanguardia, recuperación de los granos antiguos de Sicilia, constituyen las líneas guía que acompañan la actividad de procesamiento del trigo, de producción de sémolas y harinas de excelencia y de todos los proyectos empresariales. Con arte de molinero, Filippo Drago produce harinas integrales de granos antiguos sicilianos, de agricultura biológica y biodinámica, no despojadas del germen gracias a la molienda a piedra. ¿Cómo se procesan los granos antiguos? El trigo se muele por presión y fricción, así se obtienen nuestras exprimidas de trigo. La operación más delicada en las muelas es el rabigliatura o canaladura, es decir, la realización de radios cuya dimensión, forma y número dependen del tipo de trigo y de molienda. La función de la rabigliatura es romper mejor los cereales, reducir la fricción de la superficie operativa evitando el sobrecalentamiento. Esta operación, junto con numerosos otros ajustes de los cuales el molinero es custodio, que son fruto de su experiencia y del conocimiento de la materia prima que va a procesar, junto con el ingrediente imprescindible de la auténtica pasión, contribuyen a la excelencia y unicidad de nuestras harinas. Al servicio de los antiguos molinos de piedra está el modernísimo sistema de control óptico de selección y limpieza del trigo. De este modo, cada variedad de trigo íntegra conserva sus aromas y sabores que la caracterizan. Harina Siciliana Madonita en venta online en nuestra tienda www.emporiosicilia.it.
Precio IVA incluido
Harina Siciliana Madonita, harina integral de trigo blando, adecuada para la preparación de productos integrales en pastelería y panadería. La Harina Siciliana Madonita es una harina suave, rica en notas aromáticas propias del territorio y de la molienda a piedra natural. La tradicional molienda a piedra mantiene baja la temperatura durante el proceso, preserva las características organolépticas de la materia prima y confiere a esta harina el grado correcto de rugosidad. Molini del Ponte y la recuperación de los granos antiguos sicilianos, piedra y tecnología, innovación y vanguardia, recuperación de los granos antiguos de Sicilia, constituyen las líneas guía que acompañan la actividad de procesamiento del trigo, de producción de sémolas y harinas de excelencia y de todos los proyectos empresariales. Con arte de molinero, Filippo Drago produce harinas integrales de granos antiguos sicilianos, de agricultura biológica y biodinámica, no despojadas del germen gracias a la molienda a piedra. ¿Cómo se procesan los granos antiguos? El trigo se muele por presión y fricción, así se obtienen nuestras exprimidas de trigo. La operación más delicada en las muelas es el rabigliatura o canaladura, es decir, la realización de radios cuya dimensión, forma y número dependen del tipo de trigo y de molienda. La función de la rabigliatura es romper mejor los cereales, reducir la fricción de la superficie operativa evitando el sobrecalentamiento. Esta operación, junto con numerosos otros ajustes de los cuales el molinero es custodio, que son fruto de su experiencia y del conocimiento de la materia prima que va a procesar, junto con el ingrediente imprescindible de la auténtica pasión, contribuyen a la excelencia y unicidad de nuestras harinas. Al servicio de los antiguos molinos de piedra está el modernísimo sistema de control óptico de selección y limpieza del trigo. De este modo, cada variedad de trigo íntegra conserva sus aromas y sabores que la caracterizan. Harina Siciliana Madonita en venta online en nuestra tienda www.emporiosicilia.it.
