Denominación: Champagne AOC Variedad: 100% Chardonnay Nombre: Unik Alcohol: 12° Formato: 0,75L Área de producción: Passy sur Marne, Francia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional según el método clásico. Suave prensado de las uvas, fermentación en acero a temperatura controlada. Después de la fermentación, el vino se mantiene en contacto con las lías a través de una operación de batonage. El afinamiento sobre las lías es de 24-48 meses. Obtenido de los mejores racimos de Chardonnay, de los cuales se producen solo 1500 botellas. El color es amarillo oro pálido con reflejos amarillo limón; perlage muy fino y persistente. En nariz se perciben miel de acacia, rosas frescas, amapola, tilo, acompañadas de aromas de manzana y durazno blanco, con un final mineral en pureza y notas yodadas y calcáreas. En boca es fresco, con una efervescencia cremosa y fina, y un final ligero con notas de pan brioche y cítricas, yodadas. Deja una sensación acariciante y de gran delicadeza. Maridaje recomendado: aperitivos mixtos, sobre todo de pescado, primeros platos de pescado, sushi y sashimi, frituras de pescado o tartares de pescado. Temperatura recomendada: 8-10° C.
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Denominación: Champagne AOC Variedad: 100% Chardonnay Nombre: Unik Alcohol: 12° Formato: 0,75L Área de producción: Passy sur Marne, Francia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional según el método clásico. Suave prensado de las uvas, fermentación en acero a temperatura controlada. Después de la fermentación, el vino se mantiene en contacto con las lías a través de una operación de batonage. El afinamiento sobre las lías es de 24-48 meses. Obtenido de los mejores racimos de Chardonnay, de los cuales se producen solo 1500 botellas. El color es amarillo oro pálido con reflejos amarillo limón; perlage muy fino y persistente. En nariz se perciben miel de acacia, rosas frescas, amapola, tilo, acompañadas de aromas de manzana y durazno blanco, con un final mineral en pureza y notas yodadas y calcáreas. En boca es fresco, con una efervescencia cremosa y fina, y un final ligero con notas de pan brioche y cítricas, yodadas. Deja una sensación acariciante y de gran delicadeza. Maridaje recomendado: aperitivos mixtos, sobre todo de pescado, primeros platos de pescado, sushi y sashimi, frituras de pescado o tartares de pescado. Temperatura recomendada: 8-10° C.
