Descripción
Denominación: Montepulciano d'Abruzzo DOC Variedad de uva: 100% Montepulciano Nombre: Cocca di Casa Alcohol: 15° Formato: 0,75L Área de producción: Vasto (CH), Abruzzo, Italia Descripción: Cosecha manual de las uvas, la vinificación se realiza con fermentación de 20 días, el envejecimiento se lleva a cabo durante 24 meses en acero (75%), y luego 18 meses en madera (25%). Finalmente, 6 meses en botella. El color es rojo suave. En nariz es resinoso con notas de pequeños frutos rojos y cerezas. En boca es suave y estructurado con un regusto de regaliz y especias envueltas en un agradable toque balsámico. Maridaje recomendado con carnes como filete o asado de cerdo con salsas y mermeladas, caza, estofados con aromas silvestres y especiados, con carnes bovinas, ovinas, cordero, castrado. Excelente el maridaje territorial con arrosticini o salchicha de oveja. A pesar de su notable estructura, es un vino que se bebe fácilmente y se revela muy flexible en los maridajes. Temperatura de servicio: 16-18° C