Denominación: Bolgheri Superiore DOC Variedad: 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot Nombre: Re Diale Alcohol: 15° Formato: 0,75L Área de producción: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italy Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, recolección manual de las uvas, fermentación en las pieles a temperatura controlada (28°-30°C) durante aproximadamente una semana, la maceración en las orujos continúa durante otros 15/20 días con frecuentes remontajes, seguido de un prensado suave. El afinamiento en tonneaux de roble francés donde completa la fermentación maloláctica durante aproximadamente 18 meses. Luego en botella por algunos meses. El color es rojo rubí impenetrable con reflejos llameantes. En nariz es intenso con notas de frutos del bosque y interesantes notas florales y especiadas. En boca, sabor de fruta de baya negra con gran persistencia y final especiado. Maridaje recomendado con platos de carne o risottos, carnes rojas, asados, parrillas, guisados y quesos de buena curación. Temperatura recomendada: 16-18° C.
Denominación: Bolgheri Superiore DOC Variedad: 33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot Nombre: Re Diale Alcohol: 15° Formato: 0,75L Área de producción: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italy Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, recolección manual de las uvas, fermentación en las pieles a temperatura controlada (28°-30°C) durante aproximadamente una semana, la maceración en las orujos continúa durante otros 15/20 días con frecuentes remontajes, seguido de un prensado suave. El afinamiento en tonneaux de roble francés donde completa la fermentación maloláctica durante aproximadamente 18 meses. Luego en botella por algunos meses. El color es rojo rubí impenetrable con reflejos llameantes. En nariz es intenso con notas de frutos del bosque y interesantes notas florales y especiadas. En boca, sabor de fruta de baya negra con gran persistencia y final especiado. Maridaje recomendado con platos de carne o risottos, carnes rojas, asados, parrillas, guisados y quesos de buena curación. Temperatura recomendada: 16-18° C.
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