Descripción
Denominación: Taurasi DOCG Variedad de uva: 100% Aglianico Nombre: Aglianico Alcohol: 14,5° Formato: 0,75L Área de producción: Sant'Angelo All'Esca (AV), Campania, Italia Descripción: El Taurasi se obtiene en pureza de un viñedo de uvas Aglianico ubicado precisamente en el municipio del que toma su nombre el vino. Las uvas se cosechan a mano, la vendimia es tardía, la maceración se realiza en un ambiente fresco natural durante más de 2 semanas a temperatura controlada. El envejecimiento se lleva a cabo durante más de 24 meses en barricas de roble de Eslavonia de 550 y 750 litros, seguido de un afinamiento en botella de al menos 12 meses. El color es rojo con matices granate. En nariz se perciben aromas florales y de fruta madura, con notas de frutos del bosque. En boca es tánico, sedoso y envolvente, expresando al máximo las cualidades del Aglianico. Se recomienda acompañar con primeros platos con salsa de carne, caza de pluma en cazuela, carnes rojas asadas, quesos curados de pasta dura. Temperatura recomendada: 18-20° C