Denominación: Sicilia DOC Variedad: 100% Catarratto Nombre: Arya Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Marsala (TP), Sicilia, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional según el método clásico. Fermentación alcohólica en acero a temperatura controlada, el afinamiento sur lie hasta la toma de espuma y, finalmente, refermentación en botella. El afinamiento por algunos meses. Tirada limitada (entre 6.000 y 12.000 botellas) para un método clásico símbolo del ‘saber artesanal’ de Caruso & Minini. El color es amarillo claro luminoso, burbuja con perlage “de seda”. En nariz es delicado con interesantes notas vegetales y de flores, así como frutales de manzana, cítricos y durazno blanco, matizadas por un ligero tostado de pan y almendras. En boca es cremoso, de buena estructura, y con una marcada acidez en el final. Maridaje recomendado con aperitivos mixtos, especialmente de pescado, primeros platos de pescado, sushi y sashimi, frituras de pescado o tartar de pescado. Temperatura recomendada: 8-10° C
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Denominación: Sicilia DOC Variedad: 100% Catarratto Nombre: Arya Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Marsala (TP), Sicilia, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional según el método clásico. Fermentación alcohólica en acero a temperatura controlada, el afinamiento sur lie hasta la toma de espuma y, finalmente, refermentación en botella. El afinamiento por algunos meses. Tirada limitada (entre 6.000 y 12.000 botellas) para un método clásico símbolo del ‘saber artesanal’ de Caruso & Minini. El color es amarillo claro luminoso, burbuja con perlage “de seda”. En nariz es delicado con interesantes notas vegetales y de flores, así como frutales de manzana, cítricos y durazno blanco, matizadas por un ligero tostado de pan y almendras. En boca es cremoso, de buena estructura, y con una marcada acidez en el final. Maridaje recomendado con aperitivos mixtos, especialmente de pescado, primeros platos de pescado, sushi y sashimi, frituras de pescado o tartar de pescado. Temperatura recomendada: 8-10° C
