Denominación: Terre Siciliane IGP Variedad: 100% Perricone Nombre: Perripò Alcohol: 13,5° Formato: 0,75L Zona de producción: Marsala (TP), Sicilia, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, después de una cuidadosa recolección de las uvas a mano, maceración y fermentación del estrujado durante 15-20 días en vinificadores de acero inoxidable a la temperatura controlada de 25°C. Fermentación maloláctica en acero. El afinamiento en tanques de acero inoxidable durante 6 meses, elevage completado con 3-6 meses de afinamiento en botella. El color es rojo rubí, con reflejos violáceos. En nariz es envolvente, rico en fruta roja, mezclada con una nota de regaliz típica de la expresión varietal. En boca es suave y aterciopelado pero al mismo tiempo tánico, el final es largo y persistente. Maridaje recomendado con platos de carne o pescado, carnes rojas, asados, parrillas y quesos de buena curación. Temperatura recomendada: 16-18° C.
Denominación: Terre Siciliane IGP Variedad: 100% Perricone Nombre: Perripò Alcohol: 13,5° Formato: 0,75L Zona de producción: Marsala (TP), Sicilia, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, después de una cuidadosa recolección de las uvas a mano, maceración y fermentación del estrujado durante 15-20 días en vinificadores de acero inoxidable a la temperatura controlada de 25°C. Fermentación maloláctica en acero. El afinamiento en tanques de acero inoxidable durante 6 meses, elevage completado con 3-6 meses de afinamiento en botella. El color es rojo rubí, con reflejos violáceos. En nariz es envolvente, rico en fruta roja, mezclada con una nota de regaliz típica de la expresión varietal. En boca es suave y aterciopelado pero al mismo tiempo tánico, el final es largo y persistente. Maridaje recomendado con platos de carne o pescado, carnes rojas, asados, parrillas y quesos de buena curación. Temperatura recomendada: 16-18° C.
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