Denominación: AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Variedad: 100% Pinot Noir Nombre: Côte Chalonnaise Alcohol: 13° Formato: 0,75L Área de producción: Chamilly, Bourgogne, Francia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, cosecha manual de las uvas, fermentación en tanques durante 12 días, maceración pre-fermentativa en frío de 3 a 5 días; los tanques se levantan 2 veces al día para seguir el estado de la fermentación. El envejecimiento en barricas durante 12 meses. Vides de más de 70 años. El color es rojo rubí intenso. En nariz se perciben frutos rojos como frambuesas y arándanos. En boca resulta envolvente y seductor, con aromas más complejos y un equilibrio perfecto. Maridaje recomendado con embutidos, carnes rojas y blancas, asados y parrilladas y quesos azules. Temperatura recomendada: 16-18° C.
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Denominación: AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Variedad: 100% Pinot Noir Nombre: Côte Chalonnaise Alcohol: 13° Formato: 0,75L Área de producción: Chamilly, Bourgogne, Francia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, cosecha manual de las uvas, fermentación en tanques durante 12 días, maceración pre-fermentativa en frío de 3 a 5 días; los tanques se levantan 2 veces al día para seguir el estado de la fermentación. El envejecimiento en barricas durante 12 meses. Vides de más de 70 años. El color es rojo rubí intenso. En nariz se perciben frutos rojos como frambuesas y arándanos. En boca resulta envolvente y seductor, con aromas más complejos y un equilibrio perfecto. Maridaje recomendado con embutidos, carnes rojas y blancas, asados y parrilladas y quesos azules. Temperatura recomendada: 16-18° C.
