Denominación: Santenay Premier Cru Variedad: 100% Pinot Noir Nombre: Grand Clos Rousseau Alcohol: 13° Formato: 0,75L Área de producción: Chamilly, Borgoña, Francia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, cosecha manual de las uvas, fermentación en tanques de cemento termorregulados durante 15-19 días, maceración pre-fermentativa en frío de 3 a 5 días. Los tanques se elevan siguiendo el estado de la fermentación y la calidad del vino. El envejecimiento en barricas es de 16-18 meses, luego en botella durante 6 meses. Producción de 1500 botellas al año. El color es rojo rubí intenso. En nariz se perciben frutos negros y especias. En boca es complejo y equilibrado, con un final mineral. Maridaje recomendado con embutidos y salchichas, carnes rojas y blancas, asados y parrillas, y quesos azules. Temperatura recomendada: 16-18° C.
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Denominación: Santenay Premier Cru Variedad: 100% Pinot Noir Nombre: Grand Clos Rousseau Alcohol: 13° Formato: 0,75L Área de producción: Chamilly, Borgoña, Francia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, cosecha manual de las uvas, fermentación en tanques de cemento termorregulados durante 15-19 días, maceración pre-fermentativa en frío de 3 a 5 días. Los tanques se elevan siguiendo el estado de la fermentación y la calidad del vino. El envejecimiento en barricas es de 16-18 meses, luego en botella durante 6 meses. Producción de 1500 botellas al año. El color es rojo rubí intenso. En nariz se perciben frutos negros y especias. En boca es complejo y equilibrado, con un final mineral. Maridaje recomendado con embutidos y salchichas, carnes rojas y blancas, asados y parrillas, y quesos azules. Temperatura recomendada: 16-18° C.
