Descripción
Denominación: Bobal DOP Variedad: 100% Bobal Nombre: Paraje Tornel Alcohol: 14,5° Formato: 0,75L Área de producción: San Antonio, Valencia, España Descripción: La maceración se realiza a 8°, posteriormente la fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas de roble francés y americano. La crianza se realiza durante 12 meses en barricas y 12 meses en botella. El color es rojo granate cardenalicio. En nariz se perciben notas tostadas, especiadas, de café unidas a notas minerales y balsámicas propias del Bobal y de fruta roja madura. En boca resulta amplio, sedoso con una marcada frescura que hace que el vino esté excelentemente equilibrado. Maridaje recomendado con todo tipo de carnes, guisos, jamones, quesos curados, embutidos y chocolate. Temperatura recomendada: 14-16° C