Denominación: Chianti Rufina DOCG Variedad: Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo Nombre: Cedro Alcohol: 13,5° Formato: 0,75L Área de producción: Pontassieve (FI), Toscana, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, recolecta manual de las uvas, maceración y fermentación en acero a temperatura controlada durante aproximadamente 10 días. El envejecimiento en barricas de roble de 35 hl durante aproximadamente 12 meses, luego en botella durante al menos 6 meses. El color es rojo rubí intenso y luminoso. En nariz, notas de sotobosque y pequeños frutos del bosque, el bouquet está acompañado por notas de rosa seca y violeta. En boca es seco, sabroso, pero con taninos suaves y compactos, notas de especias moderadamente tostadas y cuero dan una sensación de plenitud, final de buena persistencia con una buena acidez que caracteriza la zona de Rufina. Combinación recomendada con primeros platos de carne o risottos, carnes rojas, asados, parrillas, guisos y quesos de buena curación. Temperatura recomendada: 16-18° C.
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Denominación: Chianti Rufina DOCG Variedad: Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo Nombre: Cedro Alcohol: 13,5° Formato: 0,75L Área de producción: Pontassieve (FI), Toscana, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, recolecta manual de las uvas, maceración y fermentación en acero a temperatura controlada durante aproximadamente 10 días. El envejecimiento en barricas de roble de 35 hl durante aproximadamente 12 meses, luego en botella durante al menos 6 meses. El color es rojo rubí intenso y luminoso. En nariz, notas de sotobosque y pequeños frutos del bosque, el bouquet está acompañado por notas de rosa seca y violeta. En boca es seco, sabroso, pero con taninos suaves y compactos, notas de especias moderadamente tostadas y cuero dan una sensación de plenitud, final de buena persistencia con una buena acidez que caracteriza la zona de Rufina. Combinación recomendada con primeros platos de carne o risottos, carnes rojas, asados, parrillas, guisos y quesos de buena curación. Temperatura recomendada: 16-18° C.
