Descripción
Denominación: Cortese dell'Alto Monferrato DOC Variedad de uva: 100% Cortese Nombre: Cortese Alcohol: 12° Formato: 0,75L Área de producción: Mombercelli (AT), Piemonte, Italia Descripción: Entre las variedades de uva blanca más cultivadas en el alto Monferrato. Prensado suave de las uvas y fermentación a temperatura controlada a 18-20 °C en acero. Maduración de al menos 4-5 meses en acero antes del embotellado. No realiza fermentación maloláctica. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. El cortese es un vino del Piemonte con un aroma fresco y afrutado con notas de manzana verde y flores blancas. El sabor es fresco y delicado con un final agradablemente seco. Su buena bebibilidad lo hace muy versátil en los maridajes como aperitivos, pescado, risottos y carnes blancas. Ideal como aperitivo.