Denominación: Langhe Nebbiolo DOC Variedad: 100% Nebbiolo Nombre: Nebbiolo Alcohol: 14,5° Formato: 0,75L Área de producción: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, maceración a sombrero emergido de aproximadamente 8-12 días en tanques de acero con frecuentes remontajes. El afinamiento en tanques de acero por aproximadamente 4 meses, embotellado en el periodo veraniego para garantizar el afinamiento en botella en horizontal por alrededor de 6 meses. El color es rojo rubí en juventud. En nariz es intenso y al mismo tiempo delicado, elegante con notas de fruta roja que se mezclan con notas florales, frescas y intrigantes. En boca se perciben notas de fruta roja predominantemente de sotobosque, tanino persistente y elegante, agradable frescura, largo y persistente. Maridaje recomendado con primeros platos de carne o risottos, carnes rojas, asados, parrillas, estofados, quesos de buena curación y trufa blanca. Temperatura recomendada: 16-18° C.