Descripción
Denominación: Langhe Nebbiolo DOC Variedad de uva: 100% Nebbiolo Nombre: Nebbiolo Alcohol: 14,5° Formato: 0,75L Área de producción: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia Descripción: Durante la vinificación, la maceración con sombrero sumergido dura aproximadamente 8-12 días en barricas de acero con frecuentes remontados. Crianza en barricas de acero durante aproximadamente 4 meses, embotellado en el período de verano para garantizar la crianza en botella, colocada horizontalmente durante unos seis meses. El color es rojo rubí en su juventud. En nariz es intenso y al mismo tiempo delicado, elegante con notas de fruta roja que se mezclan con notas florales, frescas e intrigantes. En boca se perciben notas de fruta roja, principalmente de sotobosque, tanino persistente y elegante, agradable frescura, largo y persistente. Se recomienda acompañar con aperitivos, pasta, sopas, carnes rojas, caza y quesos, o una fondue de queso, especialmente si se enriquece con trufa blanca. Temperatura de servicio 18-20°C