Denominación: Toscana IGT Variedad: 50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile Nombre: Il Rosé di Casanova Alcohol: 12° Formato: 0,75L Área de producción: Montemarzino y Montegioco, Piemonte, Italia Si la cosecha no está especificada, se entregará la más reciente disponible. Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, despalillado y prensado suave, sin presionar las uvas, en el que el mosto permanece brevemente en contacto con las pieles para obtener un mosto flor extremadamente equilibrado. Fermentación alcohólica durante aproximadamente 10 días. Afinamiento en tanques de acero sobre sus propios levaduras durante 3 meses. El color es rosa tenue con reflejos de piel de cebolla. En nariz delicados aromas de albaricoque, frambuesa silvestre y un matiz mineral de piedra caliza. En boca es fresco y refinado, con una agradable armonía entre notas frutales de cítricos dulces y acentos florales. El final es limpio y de larga persistencia. Maridaje recomendado con aperitivos, mariscos, moluscos, frutas de mar y pescado crudo y quesos frescos. Temperatura recomendada: 10-12° C.
Denominación: Toscana IGT Variedad: 50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile Nombre: Il Rosé di Casanova Alcohol: 12° Formato: 0,75L Área de producción: Montemarzino y Montegioco, Piemonte, Italia Si la cosecha no está especificada, se entregará la más reciente disponible. Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, despalillado y prensado suave, sin presionar las uvas, en el que el mosto permanece brevemente en contacto con las pieles para obtener un mosto flor extremadamente equilibrado. Fermentación alcohólica durante aproximadamente 10 días. Afinamiento en tanques de acero sobre sus propios levaduras durante 3 meses. El color es rosa tenue con reflejos de piel de cebolla. En nariz delicados aromas de albaricoque, frambuesa silvestre y un matiz mineral de piedra caliza. En boca es fresco y refinado, con una agradable armonía entre notas frutales de cítricos dulces y acentos florales. El final es limpio y de larga persistencia. Maridaje recomendado con aperitivos, mariscos, moluscos, frutas de mar y pescado crudo y quesos frescos. Temperatura recomendada: 10-12° C.
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