Denominación: Chianti Classico DOCG Variedad: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah Nombre: Peppoli Alcohol: 13° Formato: 0,75L Área de producción: San Casciano Val di Pesa (FI), Toscana, Italia Si no se especifica la añada, se entregará la más reciente disponible. Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional con uvas recogidas por separado, la fermentación en acero inoxidable a aproximadamente 26-28 grados, la maceración en las pieles durante aproximadamente 10-15 días. Después de la fermentación maloláctica se lleva a cabo el ensamblaje. El envejecimiento se hace en grandes barricas de roble de Eslavonia y en parte en barricas durante aproximadamente 9 meses, para luego reposar en botella. El color es rojo rubí con reflejos púrpuras. En nariz emergen frescas sensaciones cítricas de naranja amarga y toques afrutados de ciruela, que completan el bouquet con delicadas notas florales de jacinto alternadas con toques especiados de cacao amargo. En boca es envolvente y sostenido por una vibrante frescura que, acompañada de taninos dulces, conduce hacia un final sabroso y agradable. Maridaje recomendado con pasta fresca al ragú, entrecote, carne a la parrilla, tabla de embutidos y quesos. Temperatura recomendada: 16-18° C
Price VAT included
Denominación: Chianti Classico DOCG Variedad: 90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah Nombre: Peppoli Alcohol: 13° Formato: 0,75L Área de producción: San Casciano Val di Pesa (FI), Toscana, Italia Si no se especifica la añada, se entregará la más reciente disponible. Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional con uvas recogidas por separado, la fermentación en acero inoxidable a aproximadamente 26-28 grados, la maceración en las pieles durante aproximadamente 10-15 días. Después de la fermentación maloláctica se lleva a cabo el ensamblaje. El envejecimiento se hace en grandes barricas de roble de Eslavonia y en parte en barricas durante aproximadamente 9 meses, para luego reposar en botella. El color es rojo rubí con reflejos púrpuras. En nariz emergen frescas sensaciones cítricas de naranja amarga y toques afrutados de ciruela, que completan el bouquet con delicadas notas florales de jacinto alternadas con toques especiados de cacao amargo. En boca es envolvente y sostenido por una vibrante frescura que, acompañada de taninos dulces, conduce hacia un final sabroso y agradable. Maridaje recomendado con pasta fresca al ragú, entrecote, carne a la parrilla, tabla de embutidos y quesos. Temperatura recomendada: 16-18° C
