Descripción
Denominación: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Variedad de uva: 100% Ruchè Nombre: Il Fondatore Alcohol: 15° Formato: 0,75L Área de producción: Castagnole Monferrato (AS), Piemonte, Italia Descripción: La vinificación se realiza con método tradicional en rojo, envejecimiento en roble francés durante aproximadamente 10-14 meses según el año. No se prevé la estabilización tartárica. El color es rojo rubí tendente al granate. En nariz es intenso, persistente con recuerdos aromáticos y notas típicas de frutos del bosque, que evolucionan en especias orientales y pimienta negra. En boca es potente y característico al paladar, de gran persistencia. Maridaje recomendado con quesos curados y azules, con pastas al huevo rellenas de carne, con carnes rojas de cocción prolongada o carnes blancas en preparaciones particularmente estructuradas o especiadas como curry o mostaza. Temperatura de servicio: 18-20° C