Denominación: Colli Tortonesi DOC Variedad: 100% Timorasso Nombre: Derthona Alcohol: 13° Formato: 0,75L Área de producción: Castiglione Falletto (CN), Piamonte, Italia Si la añada no está especificada, se entregará la más reciente disponible. Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, fermentación de aproximadamente 4 semanas en parte en cerámica, en parte en tinas de madera y en parte en acero. No se lleva a cabo la fermentación maloláctica. El vino madura durante 10 meses en los mismos recipientes y permanece en contacto con las lías finas hasta el verano siguiente. El color es amarillo intenso con reflejos verdosos. En nariz, notas frutales que recuerdan a la pera, el durazno y florales como flores de acacia y espino blanco; también se percibe una característica nota de miel. En boca es seco, cálido y suave, muy equilibrado, no presenta aristas y en el final se percibe una buena acidez que otorga longitud, persistencia y salinidad al paladar. Maridaje recomendado con aperitivos variados, sobre todo de pescado, primeros platos de pescado, pescado y mariscos, frituras de pescado o tartar de pescado, ensalada de bacalao y patatas. Temperatura recomendada: 10-12° C
Denominación: Colli Tortonesi DOC Variedad: 100% Timorasso Nombre: Derthona Alcohol: 13° Formato: 0,75L Área de producción: Castiglione Falletto (CN), Piamonte, Italia Si la añada no está especificada, se entregará la más reciente disponible. Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, fermentación de aproximadamente 4 semanas en parte en cerámica, en parte en tinas de madera y en parte en acero. No se lleva a cabo la fermentación maloláctica. El vino madura durante 10 meses en los mismos recipientes y permanece en contacto con las lías finas hasta el verano siguiente. El color es amarillo intenso con reflejos verdosos. En nariz, notas frutales que recuerdan a la pera, el durazno y florales como flores de acacia y espino blanco; también se percibe una característica nota de miel. En boca es seco, cálido y suave, muy equilibrado, no presenta aristas y en el final se percibe una buena acidez que otorga longitud, persistencia y salinidad al paladar. Maridaje recomendado con aperitivos variados, sobre todo de pescado, primeros platos de pescado, pescado y mariscos, frituras de pescado o tartar de pescado, ensalada de bacalao y patatas. Temperatura recomendada: 10-12° C
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