Descripción
Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT Variedad: 100% Pinot Grigio Nombre: Pinot Grigio Ramato Alcohol: 13° Formato: 0,75L Área de producción: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italia Descripción: Cosecha manual de las uvas, la vinificación se realiza con maceración en frío en la prensa durante algunas horas y posterior prensado. La fermentación se lleva a cabo en parte en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y en parte en barricas, donde madura durante aproximadamente un año. Luego se realiza el afinamiento en botella. El color es cobrizo, con ligeros reflejos color piel de cebolla. En nariz tiene dulces notas afrutadas y un ligero toque de vainilla. En boca es rico, pleno, estructurado y suave. Se recomienda acompañar con primeros platos estructurados y segundos a base de carnes blancas, crustáceos, moluscos, mariscos y pescado crudo, o en combinación con quesos frescos o de pasta media. Temperatura de servicio: 10-12° C