Descripción
Denominación: Trento DOC Variedad de uva: 100% Chardonnay Nombre: Salísa Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italia Descripción: Después de una cuidadosa selección manual de las uvas, prensado suave de la uva entera, solo con mosto flor. Fermentación y crianza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Segunda fermentación en botella según el método clásico y posterior larga crianza sobre lías durante unos 3 años en bodega subterránea. Color amarillo pajizo; espuma abundante y persistente; burbuja finísima y persistente. Aroma elegante e intenso, fragante y complejo, con notas florales y fruta amarilla madura típica del Chardonnay, pero también notas delicadas y sutiles de avellana y pan ligeramente tostado, debido a la larga crianza sobre lías. Sabor decidido, sabroso, mineral y fresco. Un espumante que, por sus características, remite inmediatamente al valle de Cembra, un terroir muy adecuado para el Trento Doc.