La Empresa Agrícola Levante ha obtenido la certificación NO OGM en todos los productos. Además, ha ganado el importante reconocimiento "Proyecto Salud" de la Fundación Niño, por las actividades en favor de la salud de los niños. Se trata de un queso que se añade en la fase prefermentativa de fermentos lácticos y enzimas naturales que tienen la función de predigerir la lactosa. Una técnica que permite también al queso curado menos de 30 meses ser consumido por intolerantes a la lactosa.